«Piaf» Restaurante del Hotel Grand Velas en Los Cabos, México.

Lograr encontrar el balance perfecto entre el tipo de público al que va dirigido el menú y el estilo del local no es un trabajo sencillo.

Hoy en día la iluminación en restaurantes ha tomado un lugar muy importante en la rama de la arquitectura y construcción ya que puede ser la pieza de distinción y atracción para los comensales.

A continuación te mencionamos cómo sacar provecho al diseño de la iluminación en tu negocio:

Fachada / Entrada

Esta sin duda es el área de mayor importancia, ya que es clave para invitar al público a entrar.

Te recomendamos que no utilices iluminación excesiva o sobreabundante, sino que sea una iluminación funcional, cálida y acorde con el estilo que se deseas proyectar, consiguiendo destacar la entrada y nombre del restaurante.  

«Lucca» Restaurante del Hotel Grand Velas en Los Cabos, México.

Barra / Caja

En esta área te recomendamos utilizar toda tu creatividad, ya que es la parte que cumple una función de interacción continua y directa con el cliente. Es un área apropiada para uso de lámparas colgantes o luminarias que permitan al cliente una visión clara y directa a la hora de leer el menú o tickets, según sea el caso.

«Frida» Resaurante del Hotel Grand Velas en Riviera Maya, México.

Mesas / Salón

En esta parte es de suma importancia saber crear el ambiente adecuado para el público; tomando en cuenta el tipo de menú y el horario de servicio. Se debe considerar la luz natural en el caso de áreas de terraza o la oscuridad en las horas nocturnas. 

Te recomendamos cuidar que la iluminación no deforme la comida, creando sombras o cambios de colores. En caso de utilizar lámparas colgantes es importante conseguir una iluminación directa y que permita al cliente leer la carta, así como de cuidar la altura que esta tenga a la hora de sentarse y levantarse de la mesa.

Existe un sinfín de detalles en iluminación para crear el mejor ambiente que hará que los comensales amen la estancia ahí. Es importante mencionar que el diseño de iluminación debe de ir de la mano con las normas de salud e higiene para éste tipo de establecimientos, pero no hay nada que la creatividad en el diseño no pueda compensar.